Joue de boeuf au fenouil et a la tomate

Instructions :
Mettez les bouillon-cubes dans 1/2 litre d'eau dans l'autocuisseur et faites-le dissoudre.
Ajoutez les tomates et portez le tout à ébullition.
Ajoutez le joue de boeuf et dès que la soupape commence à tourner comptez 30 minutes de cuisson.
Salez et poivrez.
Emincez le fenouille puis faites-le cuire 30 minutes dans de l'eau bouillante salée.
Au bout de ce temps, sortez le fenouille de l'eau et égouttez-le.
Retirez la viande de l'autocuiseur et réservez-la au chaud.
Faites réduire le bouillon environ une demi-heure et arrêtez le feu.
Ajoutez le beurre et une pincée ou deux de curry.
Servez le boeuf, le fenouille et le bouillon très chaud.