La coupelle d’endive a la brandade de morue facon chefrolland okinawa japon
Ingrédients :
Liste des produits pour 30 :
30 feuilles d’endives
500 g de morue net
1l de lait
40 cl d’huile d’olive de Provence
40 g d’ail
sel
poivre
jus de citron 5 cl
ciboulette ciselée 20 g
persil plat
fougasse
Liste des produits pour 30 :
30 feuilles d’endives
500 g de morue net
1l de lait
40 cl d’huile d’olive de Provence
40 g d’ail
sel
poivre
jus de citron 5 cl
ciboulette ciselée 20 g
persil plat
fougasse
Instructions :
Cuisez la morue dans le lait, égouttez-la, effeuillez-la et ajoutez l’ail mixé avec l’huile d’olive.
Ajoutez l’huile doucement avec le jus de citron et le sel poivre.
Ajoutez la ciboulette ciselée.
Dressez la fougasse dans des feuilles d’endive puis ajoutez la morue, décorez de persil.
Cuisez la morue dans le lait, égouttez-la, effeuillez-la et ajoutez l’ail mixé avec l’huile d’olive.
Ajoutez l’huile doucement avec le jus de citron et le sel poivre.
Ajoutez la ciboulette ciselée.
Dressez la fougasse dans des feuilles d’endive puis ajoutez la morue, décorez de persil.
Nombre de personnes : 0
Auteur :
Date : 26 octobre 2002
Auteur :
Date : 26 octobre 2002
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Résumé de la recette
Nom de la recette
La coupelle d'endive a la brandade de morue facon chefrolland okinawa japon
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