La fournado

Ingrédients :
200 g de farine de pois chiches
2 cuillerées à soupe d'huile d'olive
1 feuille de laurier
1 gousse d'ail
sel
une branche de laurier ( dite bâton, pour tourner )

Instructions :
Dans une casserole, faites bouillir 1 litre d'eau salée. Ajoutez 2 cuillerées à soupe d'huile d'olive, une gousse d'ail et une feuille de laurier. Portez à ébullition et versez en pluie la farine de pois chiche. Tournez durant la cuisson pour éviter la formation de grumeaux, jusqu'à épaississement. La soupe est cuite lorsque le \"bâton\" tient debout. Servez chaud.

Nombre de personnes : 6
Auteur : Philipe
Date : 21 janvier 2002