La gougere
Ingrédients :
- 100 g d'Emmental découpé en petits dés
- 50 g d'Emmental râpé
- 125 g de farine
- 100 g de beurre
- 4 œufs
- 1/4 de litre d'eau
- du sel
- du poivre
- 100 g d'Emmental découpé en petits dés
- 50 g d'Emmental râpé
- 125 g de farine
- 100 g de beurre
- 4 œufs
- 1/4 de litre d'eau
- du sel
- du poivre
Instructions :
Dans l'eau bouillant salée et poivrée mettre le beurre en mélangeant bien. Verser la farine, tourner bien de façon à obtenir une pâte qui se décolle bien. Y ajouter les œuf puis l'emmental tout en n'arrêtant pas de mélanger.
Mettre la pâte obtenue sur une plaque à tarte beurrée. Saupoudrer de râpé. Faire cuire au four 15 minutes à thermostat 4 ( 120 ° C ) puis 10 à 15 minutes à thermostat 7 ( 210 ° )
Dans l'eau bouillant salée et poivrée mettre le beurre en mélangeant bien. Verser la farine, tourner bien de façon à obtenir une pâte qui se décolle bien. Y ajouter les œuf puis l'emmental tout en n'arrêtant pas de mélanger.
Mettre la pâte obtenue sur une plaque à tarte beurrée. Saupoudrer de râpé. Faire cuire au four 15 minutes à thermostat 4 ( 120 ° C ) puis 10 à 15 minutes à thermostat 7 ( 210 ° )
Nombre de personnes : 4
Auteur :
Date : 14 décembre 2000
Auteur :
Date : 14 décembre 2000
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Résumé de la recette
Nom de la recette
La gougere
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