Lapin saute
Ingrédients :
900 g de lapin découpé en morceaux
100 g de champignons de Paris
50 g de beurre
15 g d'oignons
10 g d'échalotes
20 cl de vin blanc
10 cl d'eau
persil
sel
poivre
900 g de lapin découpé en morceaux
100 g de champignons de Paris
50 g de beurre
15 g d'oignons
10 g d'échalotes
20 cl de vin blanc
10 cl d'eau
persil
sel
poivre
Instructions :
Faitesutez fondre du beurre. Ajoutez les morceaux de lapin et dorez les pendant 10 minutes environ. Saupoudrez avec l'oignon et l'échalote, le persil et les champignons hachés. Assaisonnez. Mouillez de vin et laissez cuire 15 minutes.
Avant de servir, déglacez à l'eau chaude et ajoutez au jus.
Faitesutez fondre du beurre. Ajoutez les morceaux de lapin et dorez les pendant 10 minutes environ. Saupoudrez avec l'oignon et l'échalote, le persil et les champignons hachés. Assaisonnez. Mouillez de vin et laissez cuire 15 minutes.
Avant de servir, déglacez à l'eau chaude et ajoutez au jus.
Nombre de personnes : 6
Auteur :
Date : 19 janvier 2001
Auteur :
Date : 19 janvier 2001
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Résumé de la recette
Nom de la recette
Lapin saute
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