Le broye du poitou
Ingrédients :
500 g de farine
250 g de sucre
250 g de beurre
1 oeuf
sel
500 g de farine
250 g de sucre
250 g de beurre
1 oeuf
sel
Instructions :
Malaxez la farine avec le sucre et 250 g de beurre ramoli. Ajoutez une bonne pincée de sel. Etendez sur la tôle du four beurré. Dorez avec un jaune d'oeuf. Dessinez des croisillons à la fourchette. Faites cuire au four une petite demi-heure. Le broye se rompt mais ne se coupe pas.
Malaxez la farine avec le sucre et 250 g de beurre ramoli. Ajoutez une bonne pincée de sel. Etendez sur la tôle du four beurré. Dorez avec un jaune d'oeuf. Dessinez des croisillons à la fourchette. Faites cuire au four une petite demi-heure. Le broye se rompt mais ne se coupe pas.
Se conserve quelques jours dans une boite en fer.
Nombre de personnes : 4
Auteur :
Date : 27 août 2002
Auteur :
Date : 27 août 2002
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Résumé de la recette
Nom de la recette
Le broye du poitou
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