Le kouign amann
Ingrédients :
450 g de farine tamisée
300 g de beurre
300 g de sucre
20 g de levure de boulanger
une pincée de sel
450 g de farine tamisée
300 g de beurre
300 g de sucre
20 g de levure de boulanger
une pincée de sel
Instructions :
Mélanger farine, sel et beurre ramolli. Ajouter le sucre, puis donner quatre tours comme pour un feuilletage ; Laisser reposer 15 minutes. Dorer à l'œuf. Cuire 25 minutes à four doux 120°C, thermostat 4. Asperger de sucre en poudre aussitôt sorti et servir tiède
Mélanger farine, sel et beurre ramolli. Ajouter le sucre, puis donner quatre tours comme pour un feuilletage ; Laisser reposer 15 minutes. Dorer à l'œuf. Cuire 25 minutes à four doux 120°C, thermostat 4. Asperger de sucre en poudre aussitôt sorti et servir tiède
Nombre de personnes : 6
Auteur :
Date : 28 janvier 2001
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Date : 28 janvier 2001
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Le kouign amann
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