Legumes cuits au barbecue
Ingrédients :
3 belles courgettes
3-4 aubergines
750 g de gros champignons de Paris frais
5 tomates
3 poivrons rouges
3 poivrons verts
3 gousses d'ail hachées
15 cl d'huile d'olive + 4 cuillerées à soupe
2 cuillerées à soupe de persil
sel et poivre
3 belles courgettes
3-4 aubergines
750 g de gros champignons de Paris frais
5 tomates
3 poivrons rouges
3 poivrons verts
3 gousses d'ail hachées
15 cl d'huile d'olive + 4 cuillerées à soupe
2 cuillerées à soupe de persil
sel et poivre
Instructions :
Laver et essuyer les légumes.
Dans une assiette creuse, couper les aubergines en fines rondelles. Les saupoudrer de sel.
Couper les courgettes en rondelles. Couper les champignons ainsi que les tomates en deux.
Epépiner les poivrons.
Dans un bol, mélanger les 15 cl d'huile, l'ail, le persil, le sel et le poivre.
Badigeonner avec le restant d'huile les légumes et les disposer sur la grille du barbecue. Lors de la cuisson, enduire régulièrement de mélange huile-ail-persil les légumes et en les retournant souvent.
Saler, poivrer et servir aussitôt.
Laver et essuyer les légumes.
Dans une assiette creuse, couper les aubergines en fines rondelles. Les saupoudrer de sel.
Couper les courgettes en rondelles. Couper les champignons ainsi que les tomates en deux.
Epépiner les poivrons.
Dans un bol, mélanger les 15 cl d'huile, l'ail, le persil, le sel et le poivre.
Badigeonner avec le restant d'huile les légumes et les disposer sur la grille du barbecue. Lors de la cuisson, enduire régulièrement de mélange huile-ail-persil les légumes et en les retournant souvent.
Saler, poivrer et servir aussitôt.
Nombre de personnes : 6
Auteur :
Date : 30 juillet 2003
Auteur :
Date : 30 juillet 2003
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Résumé de la recette
Nom de la recette
Legumes cuits au barbecue
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