Les bouchees a la reine au bleu d’auvergne

Instructions :
Coupez le fromage et le bacon en petits dés.
Dans une casserole, mélangez-les à petit feu, avec la crème et la moutarde.
Fourrez les feuilletés d’une partie de cette préparation, réservez le reste au chaud.
Faites chauffer les bouchées, 5 minutes au four à 210°C, thermostat 7.
A la sortie du four, nappez-les avec le reste de la préparation. Décorez avec le persil.