Liqueur d’acacia ( variante 1 )
Ingrédients :
1 litre d’eau de vie à 45°
150 g de fleurs d’acacia (environ 300 de grappes)
½ gousse de vanille
400 g + 300 g de sucre
4 dl d’eau
1 litre d’eau de vie à 45°
150 g de fleurs d’acacia (environ 300 de grappes)
½ gousse de vanille
400 g + 300 g de sucre
4 dl d’eau
Instructions :
Egrapper les fleurs dans une terrine et alterner une couche de fleurs, une couche de sucre. Placer la vanille. Laisser macérer 24 heures. Mouiller peu à peu avec 2 dl ½ d’eau. Préparer un sirop avec 1 dl ½ d’eau et 300 g de sucre. Laisser bouillir 10 mn. Faire refroidir. L’ajouter. Laisser macérer 1 à 2 mois. Filtrer
Egrapper les fleurs dans une terrine et alterner une couche de fleurs, une couche de sucre. Placer la vanille. Laisser macérer 24 heures. Mouiller peu à peu avec 2 dl ½ d’eau. Préparer un sirop avec 1 dl ½ d’eau et 300 g de sucre. Laisser bouillir 10 mn. Faire refroidir. L’ajouter. Laisser macérer 1 à 2 mois. Filtrer
(Rappel : l’abus d’alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération. Loi du 10 janvier 1991)
Nombre de personnes : 0
Auteur :
Date : 24 novembre 2001
Auteur :
Date : 24 novembre 2001
Tous droits réservés www.recettesdecuisine.net -
Résumé de la recette
Nom de la recette
Liqueur d'acacia ( variante 1 )
Publier le
Note moyenne
Based on 1 Review(s)