Liqueur d’angelique ( variante 1 )
Ingrédients :
1 litre de bonne eau de vie
150 gr de tiges vertes d’angélique sans les feuilles
125 g de sucre
6 g de cannelle
1 g de macis
1 clou de girofle
1 litre de bonne eau de vie
150 gr de tiges vertes d’angélique sans les feuilles
125 g de sucre
6 g de cannelle
1 g de macis
1 clou de girofle
Instructions :
Faire macérer dans l’eau de vie les tiges vertes d ‘angéliques. Boucher bien le bocal. Le laisser pendant 6 semaines dans un endroit bien exposé au soleil.
Passer le liquide, y mélanger le sucre, la cannelle, le macis, le clou de girofle. Laisser infuser 6 autres semaines. Filtrer, mettre en bouteilles.
Faire macérer dans l’eau de vie les tiges vertes d ‘angéliques. Boucher bien le bocal. Le laisser pendant 6 semaines dans un endroit bien exposé au soleil.
Passer le liquide, y mélanger le sucre, la cannelle, le macis, le clou de girofle. Laisser infuser 6 autres semaines. Filtrer, mettre en bouteilles.
(Rappel : l’abus d’alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération. Loi du 10 janvier 1991)
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Auteur :
Date : 24 novembre 2001
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Date : 24 novembre 2001
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Nom de la recette
Liqueur d'angelique ( variante 1 )
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