Liqueur de citron
Ingrédients :
50 cl d’alcool à 90°
6 citrons non traités
750 g de sucre
1 litre d’eau
cannelle
50 cl d’alcool à 90°
6 citrons non traités
750 g de sucre
1 litre d’eau
cannelle
Instructions :
Pelez les citrons. Coupez les écorces en lanières et mettez les à macérer avec le quart d’un bâton de cannelle et 50 cl d’alcool dans un bocal en verre pendant 15 jours. Secouez régulièrement.
Faites un sirop avec 1 litre d’eau et 750 g de sucre, portez à ébullition et laissez refroidir à température ambiante. Incorporez à l’alcool au citron, filtrez et mettez en bouteille.
Pelez les citrons. Coupez les écorces en lanières et mettez les à macérer avec le quart d’un bâton de cannelle et 50 cl d’alcool dans un bocal en verre pendant 15 jours. Secouez régulièrement.
Faites un sirop avec 1 litre d’eau et 750 g de sucre, portez à ébullition et laissez refroidir à température ambiante. Incorporez à l’alcool au citron, filtrez et mettez en bouteille.
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Auteur :
Date : 22 avril 2003
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Date : 22 avril 2003
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Nom de la recette
Liqueur de citron
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