Liqueur de coings

Ingrédients :
4 coings
alcool de 45°
300 g de sucre
eau

Instructions :
Râper 4 coings pour en exprimer le jus en les pressant fortement dans un linge.

Laisser reposer 24 heures. Décanter. Filtrer. Prendre autant de verres d’eau. Faire un sirop, ajouter avec autant de litres d’alcool qu’on a de litres de jus. Mettre en bouteilles. Fermer. Conserver au frais.

(Rappel : l’abus d’alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération. Loi du 10 janvier 1991)