Liqueur de griotte
Ingrédients :
500 g de griottes
1/2 litre d'eau-de-vie
175 g de sucre
1/4 de litre d'eau
500 g de griottes
1/2 litre d'eau-de-vie
175 g de sucre
1/4 de litre d'eau
Instructions :
Concasser les griottes et les noyaux. Couvrir d'eau-de-vie et laisser macérer pendant un mois. Passer avec un tamis garni d'un linge. Tasser avec un pilon. Ajouter le sucre au jus receuilli dans un bocal et laisser reposer pendant 15 jours en secouant de temps à autre. Filter et mettre en bouteilles.
Concasser les griottes et les noyaux. Couvrir d'eau-de-vie et laisser macérer pendant un mois. Passer avec un tamis garni d'un linge. Tasser avec un pilon. Ajouter le sucre au jus receuilli dans un bocal et laisser reposer pendant 15 jours en secouant de temps à autre. Filter et mettre en bouteilles.
(Rappel : l’abus d’alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération. Loi du 10 janvier 1991)
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Auteur :
Date : 26 mai 2001
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Date : 26 mai 2001
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Nom de la recette
Liqueur de griotte
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