Liqueur de mures ( variante 1 )
Ingrédients :
Instructions :
Recueillir le jus d’1 kg de mûres, 1 bol de framboises, et 1 de groseilles rouges en pressant les fruits dans un torchon. Pour 1 litre de ce jus, ajouter 700 g de sucre en poudre. Laisser fondre un peu et ajouter 1 litre ½ à 2 litres d’eau de vie à 50°. Laisser macérer pendant 3 semaines en remuant de temps en temps pour finir de fondre le sucre. Ce temps écoulé, filtrer pour mettre en bouteilles.
Recueillir le jus d’1 kg de mûres, 1 bol de framboises, et 1 de groseilles rouges en pressant les fruits dans un torchon. Pour 1 litre de ce jus, ajouter 700 g de sucre en poudre. Laisser fondre un peu et ajouter 1 litre ½ à 2 litres d’eau de vie à 50°. Laisser macérer pendant 3 semaines en remuant de temps en temps pour finir de fondre le sucre. Ce temps écoulé, filtrer pour mettre en bouteilles.
(Rappel : l’abus d’alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération. Loi du 10 janvier 1991)
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Date : 24 novembre 2001
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Date : 24 novembre 2001
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Liqueur de mures ( variante 1 )
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