Liqueur de noyaux d’abricots
Ingrédients :
A préparer 4 ou 5 mois à l’avance
100 noyaux d’abricots
1 litre d’eau de vie à 40°
600 g de sucre en morceaux
1 dl de Cognac
A préparer 4 ou 5 mois à l’avance
100 noyaux d’abricots
1 litre d’eau de vie à 40°
600 g de sucre en morceaux
1 dl de Cognac
Instructions :
Laisser les noyaux tels qu’ils sont lorsqu’on les retire des fruits. Ne pas les laver et conserver les parcelles de pulpe qui adhèrent aux noyaux.
Les mettre dans un bocal avec l’eau de vie et le sucre en morceaux. Fermer hermétiquement le bocal et laisser ensuite macérer en exposant au soleil, pendant 3 à 4 mois. Au bout de ce temps, filtrer. Ajouter 1 dl de Cognac. Mettre en bouteilles, boucher, attendre encore 2 mois avant de consommer.
Laisser les noyaux tels qu’ils sont lorsqu’on les retire des fruits. Ne pas les laver et conserver les parcelles de pulpe qui adhèrent aux noyaux.
Les mettre dans un bocal avec l’eau de vie et le sucre en morceaux. Fermer hermétiquement le bocal et laisser ensuite macérer en exposant au soleil, pendant 3 à 4 mois. Au bout de ce temps, filtrer. Ajouter 1 dl de Cognac. Mettre en bouteilles, boucher, attendre encore 2 mois avant de consommer.
(Rappel : l’abus d’alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération. Loi du 10 janvier 1991)
Nombre de personnes : 0
Auteur :
Date : 24 novembre 2001
Auteur :
Date : 24 novembre 2001
Tous droits réservés www.recettesdecuisine.net -
Résumé de la recette
Nom de la recette
Liqueur de noyaux d'abricots
Publier le
Note moyenne
Based on 1 Review(s)