Liqueur de sureau ( variante 2 )

Instructions :
Prendre 1 kg 500 de sureau très mûrs, les égrainer, les mettre dans une terrine avec 4 litres ½ eau de vie. Ajouter 250 g de framboises, 2 clous de girofle, 1 pincée de cannelle. Boucher hermétiquement. Conserver au frais. Au bout de 2 mois ½, filtrer après avoir écrasé les graines et les framboises. Remettre le jus dans la terrine avec 900 g de sucre. Lorsque le sucre est bien fondu, filtrer à nouveau.