Macaroni a la sicilienne au taleggio

Instructions :
Faire blanchir les tomates dans de l'eau bouillante pendant une minute.
Les peler et les couper en dés.
Préparer des oeufs durs, les éplucher et les couper en dés.
Dénoyauter les olives, couper les aubergines en dés, les laisser dégorger.
Faire revenir le tout dans l'huile à feu vif pendant 10 minutes.
Faire cuire les macaroni dans de l'eau bouillante salée; les égoutter quand ils sont pas trop cuits.
Les mettre dans un plat à four, les assaisonner avec la sauce, saler, poivrer.
Recouvrir les macaroni de lamelles de Taleggio et faire gratiner au four.