Madeleines ( variante 2 )
Ingrédients :
2 gros oeufs
1 pincée de sel
150 g de sucre
150 g de farine
1 cuillère à café de levure chimique
100 g de beurre
1 citron
2 gros oeufs
1 pincée de sel
150 g de sucre
150 g de farine
1 cuillère à café de levure chimique
100 g de beurre
1 citron
Instructions :
Dans une terrine, mélangez au batteur électrique, les oeufs, le sel et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse et mousse (au moins 10 mn), ajoutez la farine tamisée, la levure puis le beurre fondu et le zeste rapé du citron. Beurrez un moule ou deux à madeleine, mettez y la pâte en remplissant chaque moule aux 2/3, faites cuire à thermostat 6 (180°C) 8 à 10 mn. Laissez refroidir sur une grille.
Dans une terrine, mélangez au batteur électrique, les oeufs, le sel et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse et mousse (au moins 10 mn), ajoutez la farine tamisée, la levure puis le beurre fondu et le zeste rapé du citron. Beurrez un moule ou deux à madeleine, mettez y la pâte en remplissant chaque moule aux 2/3, faites cuire à thermostat 6 (180°C) 8 à 10 mn. Laissez refroidir sur une grille.
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Auteur :
Date : 18 mai 2001
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Date : 18 mai 2001
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Madeleines ( variante 2 )
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