Marinade cuite au vin rouge
Ingrédients :
1 carotte
1 bel oignon
2 échalotes
2 gousses d'ail
thym
laurier
persil
1/2 verre de vinaigre
4 cuillérées à soupe d'huile
sel et poivre
vin rouge en quantité en tenant compte de l'évaporation
1 carotte
1 bel oignon
2 échalotes
2 gousses d'ail
thym
laurier
persil
1/2 verre de vinaigre
4 cuillérées à soupe d'huile
sel et poivre
vin rouge en quantité en tenant compte de l'évaporation
Instructions :
Eplucher et émincer finement la carotte, l'oignon, les échalotes et les faire rissoler dans l'huile. Lorsqu'ils sont à point, verser le vin et le vinaigre. Ajouter ensuite l'ail préalablement écrasé, thym, laurier, persil. Faire partir l'ébullition à feu doux, puis laisser frémir 1/2 heure. Saler et poivrer en fin de cuisson.
Laisser refroidir avant l'emploi.
Eplucher et émincer finement la carotte, l'oignon, les échalotes et les faire rissoler dans l'huile. Lorsqu'ils sont à point, verser le vin et le vinaigre. Ajouter ensuite l'ail préalablement écrasé, thym, laurier, persil. Faire partir l'ébullition à feu doux, puis laisser frémir 1/2 heure. Saler et poivrer en fin de cuisson.
Laisser refroidir avant l'emploi.
Nombre de personnes : 0
Auteur :
Date : 1 octobre 2002
Auteur :
Date : 1 octobre 2002
Tous droits réservés www.recettesdecuisine.net -
Résumé de la recette
Nom de la recette
Marinade cuite au vin rouge
Publier le
Note moyenne
Based on 1 Review(s)