Marmelade de tomates rouges
Ingrédients :
3 kg de tomates rouges
2 kg 500 de sucre cristallisé
1 gousse de vanille
2 cuillérées à soupe de rhum
3 kg de tomates rouges
2 kg 500 de sucre cristallisé
1 gousse de vanille
2 cuillérées à soupe de rhum
Instructions :
Laver les tomates et les couper en 4. Passer les tomates au moulin à légumes.
Mélanger la purée avec le sucre. Ajouter la gousse de vanille. Faire cuire à feu très doux pendant 2 heures. Remuer souvent pour empêcher la marmelade d'attacher.
Hors feu, ajouter le rhum.
Mettre en pots.
Laver les tomates et les couper en 4. Passer les tomates au moulin à légumes.
Mélanger la purée avec le sucre. Ajouter la gousse de vanille. Faire cuire à feu très doux pendant 2 heures. Remuer souvent pour empêcher la marmelade d'attacher.
Hors feu, ajouter le rhum.
Mettre en pots.
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Auteur :
Date : 20 mars 2003
Auteur :
Date : 20 mars 2003
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Nom de la recette
Marmelade de tomates rouges
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