Matefaims au cidre
Ingrédients :
500 g de pommes
Pour la pâte à frire au cidre:
200 g de farine
40 g de sucre en poudre
2 oeufs
1 verre à moutarde de lait
1 verre à moutarde de cidre doux
1/2 verre d'huile
du sucre en poudre
500 g de pommes
Pour la pâte à frire au cidre:
200 g de farine
40 g de sucre en poudre
2 oeufs
1 verre à moutarde de lait
1 verre à moutarde de cidre doux
1/2 verre d'huile
du sucre en poudre
Instructions :
Lavez, pelez les pommes . Evidez-les à l'aide d'un vide-pomme. Coupez-les en rondelles assez épaisses.
Préparez la pâte à frire:
Dans une terrine ronde, mélangez au batteur électrique: farine, sel, sucre, lait et cidre. Ajoutez-y les oeufs en battant le tout jusqu'à obtention d'une pâte lisse et légère.
Dans une poêle, faites bien chauffer l'huile.
Trempez les tranches de pommes une par une, dans la pâte. Plongez-les au fur et à mesur dans l'huile chaude.
Dès qu'elles sont dorés, ôtez-les et déposez-les sur du papier ménager absorbant.
Servez saupoudrées de sucre.
Lavez, pelez les pommes . Evidez-les à l'aide d'un vide-pomme. Coupez-les en rondelles assez épaisses.
Préparez la pâte à frire:
Dans une terrine ronde, mélangez au batteur électrique: farine, sel, sucre, lait et cidre. Ajoutez-y les oeufs en battant le tout jusqu'à obtention d'une pâte lisse et légère.
Dans une poêle, faites bien chauffer l'huile.
Trempez les tranches de pommes une par une, dans la pâte. Plongez-les au fur et à mesur dans l'huile chaude.
Dès qu'elles sont dorés, ôtez-les et déposez-les sur du papier ménager absorbant.
Servez saupoudrées de sucre.
Nombre de personnes : 4
Auteur :
Date : 4 septembre 2001
Auteur :
Date : 4 septembre 2001
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Résumé de la recette
Nom de la recette
Matefaims au cidre
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