Mixed grill et riz aux herbes

Instructions :
Dans une casserole, mélanger le riz, 1litre d’eau, sel, poivre. Porter à ébullition, couvrir, cuire 15 minutes environ à feu doux jusqu’à ce que le riz soit prêt et l’eau absorbée.
Piquer les saucisses avec une fourchette.
Laver les tomates. Fendre leur sommet en croix.
Pour cette recette, on utilise seulement les têtes des champignons. Laver les têtes de champignons, les sécher dans du papier absorbant, les parsemer de jus de citron.
Entourer les rognons des tranches de bacon.
Badigeonner d’huile tous les ingrédients. Les saler (sauf rognons et saucisses), les poivrer (sauf saucisses). Relever les tranches de roulade d’agneau de romarin et de paprika.
Poser sur le barbecue à forte chaleur les oignons, les côtelettes d’agneau, les tranches de roulade, les morceaux de rumsteck, les tranches de filet de porc et les faire colorer des 2 côtés. Les placer ensuite sur le barbecue à chaleur moyenne et poursuivre la cuisson jusqu’à ce qu’ils doivent prêts à servir ( au total 5 à 6 minutes). Procéder de même pour les saucisses, les champignons et les tomates mais leur cuisson sera un peu moins longue (4 à 5 minutes). Ajouter beurre et persil au riz cuit, mélanger délicatement. Servir.