Mousse de petits pois

Instructions :
Dans un auto-cuiseur, mettez une noix de beurre, l'oignon haché et les petits pois. Salez et laissez cuire 2 minutes.
Ajoutez un demi-verre d'eau, fermez l'auto-cuiseur, augmentez le feu. Dès que le sifflement se fait entendre, baissez à feu doux et laissez cuire 5/6 minutes.
Passez l'oignon et les petits pois au mixer pour en faire une purée homogène.
Laissez refroidir dans un saladier, ajoutez ensuite, le fromage blanc, mélangez, rectifiez l'assaisonnement en sel, poivrez au goût.
Tapissez le fond d'un moule d'un film alimentaire plastique.
Remplissez le moule et placez le tout au réfrigérateur une bonne heure.
Servez très frais, démoulé.