Negrita
Ingrédients :
100 g de chocolat à cuire
90 g de sucre semoule
60 g de beurre
60 g de fécule
3 oeufs
1 noix de beurre
100 g de chocolat à cuire
90 g de sucre semoule
60 g de beurre
60 g de fécule
3 oeufs
1 noix de beurre
Instructions :
Allumez le four à thermostat 6, 180°C
Faites fondre le chocolat coupé en morceaux avec une cuillère à soupe d'eau à feu très doux. Mélangez bien. Ajoutez le beurre tout en continuant de mélanger.
Séparez les blancs des jaunes des oeufs. Mettez les jaunes dans une terrine avec le sucre semoule. Tournez jusqu'à ce que le mélange blanchisse; Ajoutez-le au chocolat. Ajoutez ensuite la fécule. mélangez bien. Battez en neige très ferme les blancs d'oeufs. Incorporez-les délicatement à la préparation. Versez cette pâte dans un moule rond beurré et faire cuire 25 minutes à four doux thermostat 4, 120°C.
Laissez refroidir avant de démouler.
Allumez le four à thermostat 6, 180°C
Faites fondre le chocolat coupé en morceaux avec une cuillère à soupe d'eau à feu très doux. Mélangez bien. Ajoutez le beurre tout en continuant de mélanger.
Séparez les blancs des jaunes des oeufs. Mettez les jaunes dans une terrine avec le sucre semoule. Tournez jusqu'à ce que le mélange blanchisse; Ajoutez-le au chocolat. Ajoutez ensuite la fécule. mélangez bien. Battez en neige très ferme les blancs d'oeufs. Incorporez-les délicatement à la préparation. Versez cette pâte dans un moule rond beurré et faire cuire 25 minutes à four doux thermostat 4, 120°C.
Laissez refroidir avant de démouler.
Nombre de personnes : 4
Auteur :
Date : 9 février 2001
Auteur :
Date : 9 février 2001
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Résumé de la recette
Nom de la recette
Negrita
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