Noeuds norvegiens

Instructions :
Faites un oeuf dur.
Pilez le jaune puis travaillez-le avec les 2 jaunes crus.
Incorporez le sucre et mélangez bien une quinzaine de minutes.
Ajoutez la moitié de farine, le beurre puis le reste de faine.
Pétrissez bien avec les mains.
Faites des petites noix avec la pâte.
Roulez en long et formez un noeud avec ce ruban.
Trempez dans le blanc d'oeuf battu, puis dans le sucre en poudre.
Faites cuire une demi-heure sur une plaque beurrée au four à 180°C, thermostat 6.