Noix glacees
Ingrédients :
300 g de pâte d'amandes
60 belles noix
250 g de sucre
300 g de pâte d'amandes
60 belles noix
250 g de sucre
Instructions :
Divisez les noix en cerneaux. Répartissez la pâte d'amandes sur la moitié des cerneaux de noix, puis réunissez ces derniers avec les cerneaux restants en appuyant fortement, de façon à reconstituer les noix.
Préparez ensuite un caramel blond en faisant chauffer le sucre avec 6 cuillères à soupe d'eau, à feu doux.
Plongez-y ensuite les noix une à une en les piquant avec une brochette.
Egouttez-les et mettez-les sur une grille et laissez-les sécher.
Divisez les noix en cerneaux. Répartissez la pâte d'amandes sur la moitié des cerneaux de noix, puis réunissez ces derniers avec les cerneaux restants en appuyant fortement, de façon à reconstituer les noix.
Préparez ensuite un caramel blond en faisant chauffer le sucre avec 6 cuillères à soupe d'eau, à feu doux.
Plongez-y ensuite les noix une à une en les piquant avec une brochette.
Egouttez-les et mettez-les sur une grille et laissez-les sécher.
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Auteur :
Date : 28 août 2001
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Date : 28 août 2001
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Nom de la recette
Noix glacees
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