Oeuf farcis au bleu de loudes sur un lit de laitue

Instructions :
Faire durcir les oeufs et lorsqu'ils sont froids, les partager en deux. Mettre les blancs de côté et piler les jaunes avec le fromage, la crème fraîche, le sel et le poivre.
Garnir les blancs avec cette farce.

Servir très frais sur des feuilles de laitue