Omelette espagnole

Instructions :
Battre les oeufs en omelette. Saler, poivrer. Peler le chorizo et découper le en fines rondelles.
Dans une poêle, faire chauffer l'huile à feu vif. Verser dans la poêle, puis y déposer bien répartie les tranches de chorizo.
Lorsque l'omelette est presque prise la plier en deux et arrêter la cuisson.