Omelette mexicaine
Ingrédients :
1 poivron rouge
1 piment
1 gros oignon
4 tomates
1 avocat
6 oeufs
sel et poivre
tabasco
4 cuillérées à soupe de chili
2 cuillérées à soupe de lait demi-écrémé
1 poivron rouge
1 piment
1 gros oignon
4 tomates
1 avocat
6 oeufs
sel et poivre
tabasco
4 cuillérées à soupe de chili
2 cuillérées à soupe de lait demi-écrémé
Instructions :
Couper en deux le poivron, l'épipéner et le couper ensuite en lamelles.
Couper le piment en rondelles. Eplucher l'oignon et le couper en petits dés.
Laver les tomates, les couper ensuite en fines tranches. Eplucher l'avocat, le couper en deux, retiter le noyau et couper la chair en petits morceaux.
Dans un petit saladier, battre les oeufs avec un peu de lait. Y verser les légumes. Assaisonner de sel, poivre et tabasco.
Faire chauffer l'huile dans une poêle, y verser le mélange et faire cuire l'omelette.
Couper en deux le poivron, l'épipéner et le couper ensuite en lamelles.
Couper le piment en rondelles. Eplucher l'oignon et le couper en petits dés.
Laver les tomates, les couper ensuite en fines tranches. Eplucher l'avocat, le couper en deux, retiter le noyau et couper la chair en petits morceaux.
Dans un petit saladier, battre les oeufs avec un peu de lait. Y verser les légumes. Assaisonner de sel, poivre et tabasco.
Faire chauffer l'huile dans une poêle, y verser le mélange et faire cuire l'omelette.
Nombre de personnes : 4
Auteur :
Date : 15 novembre 2002
Auteur :
Date : 15 novembre 2002
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Résumé de la recette
Nom de la recette
Omelette mexicaine
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