Pain d’epice tiede fourre d’orange , coulis d’abricot

Instructions :
Incorporer les épices aux farines et à la levure chimique
Délayer le miel liquide avec le lait tiède, le beurre fondu et les oeufs
Mélanger les deux préparations. Verser dans un moule à cake beurré
Cuire à four tiède ( 170 °C ) pendant 45 minutes
Laisser refroidir puis couper en tranches horizontalement de 1 centimètre d'épaisseur
Laver puis couper 2 oranges en cubes
Mouiller à hauteur d'eau et cuire 1 heure. Passer au mixeur
Ajouter 250 g de sucre ( cela doit faire une compote )
Tartiner chaque tranche de pain d'épice et reconstituer le gâteau
Couper des tranches de 1 centimètre d'épaisseur ( une sorte de millefeuilles )
Passer au mixeur les abricots au sirop. Napper le fond de l'assiette avec la sauce
Disposer dessus les tranches de pain d'épice tiède. Décorer avec des fruits