Pain perdu aux anchois
Ingrédients :
50 cl de lait entier
12 tranches de pain de campagne
150 g de confiture de kumpuat
100 g de beurre
6 anchois déssalés
2 oeufs battus
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
1 cuillère à café de poivre
1 cuillère à café de sucre glace
50 cl de lait entier
12 tranches de pain de campagne
150 g de confiture de kumpuat
100 g de beurre
6 anchois déssalés
2 oeufs battus
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
1 cuillère à café de poivre
1 cuillère à café de sucre glace
Instructions :
Faites bouillir le lait et trempez-y les tranches de pain, en prenant soin de la retourner. Passez-les dans les oeufs battus et faites-les dorer à la poêle dans le beurre chaud. Réservez sur une grille pouvant aller au four. Ecrasez au pilon et ajoutez la confiture de kumquant avec une cuillère d'huile d'olive. Tartinez les tranches de pain chaudes avec la préparation. Saupoudrez du poivre préalablement mélangé au sucre glace et passez sous un gril vif. Servez chaud
Faites bouillir le lait et trempez-y les tranches de pain, en prenant soin de la retourner. Passez-les dans les oeufs battus et faites-les dorer à la poêle dans le beurre chaud. Réservez sur une grille pouvant aller au four. Ecrasez au pilon et ajoutez la confiture de kumquant avec une cuillère d'huile d'olive. Tartinez les tranches de pain chaudes avec la préparation. Saupoudrez du poivre préalablement mélangé au sucre glace et passez sous un gril vif. Servez chaud
Nombre de personnes : 6
Auteur :
Date : 15 février 2001
Auteur :
Date : 15 février 2001
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Résumé de la recette
Nom de la recette
Pain perdu aux anchois
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