Panna cotta
Ingrédients :
1 litre de crème fraîche
60 g de gélatine alimentaire
150 g de sucre
1 litre de crème fraîche
60 g de gélatine alimentaire
150 g de sucre
Instructions :
Chauffer la crème fraîche avec le sucre. Pendant ce temps, faire ramollir la gélatine dans de l'eau froide.
Retirer du feu le mélange "crème - sucre" avant la première ébullition, ajouter la gélatine égouttée, mélanger bien.
Verser dans un moule et laisser refroidir, puis mettre au réfrigérateur pendant une nuit ou 6 heures.
Chauffer la crème fraîche avec le sucre. Pendant ce temps, faire ramollir la gélatine dans de l'eau froide.
Retirer du feu le mélange "crème - sucre" avant la première ébullition, ajouter la gélatine égouttée, mélanger bien.
Verser dans un moule et laisser refroidir, puis mettre au réfrigérateur pendant une nuit ou 6 heures.
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Auteur :
Date : 8 mai 2001
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Date : 8 mai 2001
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Panna cotta
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