Papillotte de cabillaud au brie accompagne de pommes vapeur
Ingrédients :
4 filets de cabillaud de 130 g chacun
1 pointe de brie de 200 g
50 g de beurre
50 g d'échalotes
125 g de gros champignons
1 citron
Vin blanc sec
4 carrés de feuille d'aluminium de 30 cm de côté
des pommes vapeur
4 filets de cabillaud de 130 g chacun
1 pointe de brie de 200 g
50 g de beurre
50 g d'échalotes
125 g de gros champignons
1 citron
Vin blanc sec
4 carrés de feuille d'aluminium de 30 cm de côté
des pommes vapeur
Instructions :
Coupez chaque filet de poisson en lamelle que vous disposez sur l'aluminium beurré, intercalez les lamelles de brie et de champignons. Parsemez avec les échalotes hachées, salez etpoivrez. Dans chaque papillotte, disposez une petite noix de beurre, une rondelle de citron et 1/2 verre de vin, bien fermer. Disposez les papillotes dans un plat allant au four et enfournez thermostat 7 (210 °C ) pendant 15 mn, servez chaud avec des pommes vapeur.
Coupez chaque filet de poisson en lamelle que vous disposez sur l'aluminium beurré, intercalez les lamelles de brie et de champignons. Parsemez avec les échalotes hachées, salez etpoivrez. Dans chaque papillotte, disposez une petite noix de beurre, une rondelle de citron et 1/2 verre de vin, bien fermer. Disposez les papillotes dans un plat allant au four et enfournez thermostat 7 (210 °C ) pendant 15 mn, servez chaud avec des pommes vapeur.
Nombre de personnes : 4
Auteur :
Date : 30 avril 2001
Auteur :
Date : 30 avril 2001
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Résumé de la recette
Nom de la recette
Papillotte de cabillaud au brie accompagne de pommes vapeur
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