Pastis occitan ( variante 1 )
Ingrédients :
30 g d'anis étoilé
1 litre d'alcool à 90°
10 g d'armoise
10 g de fenouil
10 g de réglisse
30 g d'anis étoilé
1 litre d'alcool à 90°
10 g d'armoise
10 g de fenouil
10 g de réglisse
Instructions :
Faire macérer 15 jours l'anis dans 1 litre d'alcool à 90°.
Au bout de 15 jours Ajouter le reste des ingrédients laisser macérer 48 heures
Passer.
Filtrer.
Ajouter l'eau et quelques morceaux de sucre.
Arrêtez l'adjonction d'eau avant la précipitation du mélange.
Faire macérer 15 jours l'anis dans 1 litre d'alcool à 90°.
Au bout de 15 jours Ajouter le reste des ingrédients laisser macérer 48 heures
Passer.
Filtrer.
Ajouter l'eau et quelques morceaux de sucre.
Arrêtez l'adjonction d'eau avant la précipitation du mélange.
(Rappel : l’abus d’alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération. Loi du 10 janvier 1991)
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Auteur :
Date : 26 mai 2001
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Date : 26 mai 2001
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Résumé de la recette
Nom de la recette
Pastis occitan ( variante 1 )
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