Pate d’amandes confiseur

Ingrédients :
Pour 750 g de pâte :
500 g de fondant blanc
250 g de poudre d'amandes blanchies

Instructions :
Bien mélanger la poudre d'amandes avec le fondant blanc.

Cette pâte doit être conservée emballée dans une feuille plastique puis dans un récipient hermétique. Elle peut être utilisée pour fourrer des croissants.