Pates aux crabes
Ingrédients :
20-25 pâte en forme de grosses coquilles
1 botte d'oignons frais
3 gousses d'ail
3 cuillérées à soupe d'huile d'olive
500 g de chair de crabe
350 g de pointes d'asperges en boîte
100 g de parmesan râpé
1/2 bouquet de basilic
1/2 bouquet de persi
sel et poivre
150 ml de bouillon de légumes
20-25 pâte en forme de grosses coquilles
1 botte d'oignons frais
3 gousses d'ail
3 cuillérées à soupe d'huile d'olive
500 g de chair de crabe
350 g de pointes d'asperges en boîte
100 g de parmesan râpé
1/2 bouquet de basilic
1/2 bouquet de persi
sel et poivre
150 ml de bouillon de légumes
Instructions :
Faire cuire des pâtes conformement aux les instructions du paquet. Nettoyer les oignons frais, les laver et les couper en rondelles. Eplucher l'ail et le chacher finement.
Faire suer les oignons et l'ail dans l'huile chaude. Ajouter la chaire de crabe. Egoutter les asperges et les incorporer à la préparation.
Laver les fines herbes, les essorer et les ciseler. Les mélanger au parmesan. Saler et poivrer. Faire chauffer le four à 180 °C (Th.6).
Egoutter les pâtes et les farcir. Les disposer sur un plat beurré allant au four. Les arroser du bouillon de légumes. Répartir le mélange herbes-fines-parmesan et faire gratiner au four environ 15 minutes.
Faire cuire des pâtes conformement aux les instructions du paquet. Nettoyer les oignons frais, les laver et les couper en rondelles. Eplucher l'ail et le chacher finement.
Faire suer les oignons et l'ail dans l'huile chaude. Ajouter la chaire de crabe. Egoutter les asperges et les incorporer à la préparation.
Laver les fines herbes, les essorer et les ciseler. Les mélanger au parmesan. Saler et poivrer. Faire chauffer le four à 180 °C (Th.6).
Egoutter les pâtes et les farcir. Les disposer sur un plat beurré allant au four. Les arroser du bouillon de légumes. Répartir le mélange herbes-fines-parmesan et faire gratiner au four environ 15 minutes.
Nombre de personnes : 4
Auteur :
Date : 30 janvier 2003
Auteur :
Date : 30 janvier 2003
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Résumé de la recette
Nom de la recette
Pates aux crabes
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