Paves de petits pains noirs allemand
Ingrédients :
24 tranches de pain noir allemand
30 g de beurre
100 g de petits oignons
50 g de jambon cru
100 g de salami
3 demi-poivrons (jaune, rouge et vert)
3 cuillérées à soupe de fromage frais
2 cuillérées à soupe de crème fraîche
1 cuillérée à café moutarde
100 g de de filet de truite fumée
persil
24 tranches de pain noir allemand
30 g de beurre
100 g de petits oignons
50 g de jambon cru
100 g de salami
3 demi-poivrons (jaune, rouge et vert)
3 cuillérées à soupe de fromage frais
2 cuillérées à soupe de crème fraîche
1 cuillérée à café moutarde
100 g de de filet de truite fumée
persil
Instructions :
Etaler les tranches de pain sur le plan de travail et beurrer.
Eplucher les petits oignons et les couper en petits morceaux.
Déposer de fines lamelles de jambon cru sur 8 tranches de pain beurrées et recouvrir de morceaux d'oignons.
Laver les poivrons, les couper en deux, les égréner et les couper en lamelles.
Sur d'autres tranches de pain beurrées déposer de fines tranches de salami et recouvrir de quelques lamelles de poivrons.
Dans un saladier, mélanger le fromage frais, la crème et raifort. Tartiner d'autres morceaux de pain noir de ce mélange.
Découper des fins morceaux de filets de truite et les répartir sur le fromage frais. Persemer de persil.
Disposer ces toasts sur un plateau et servir.
Etaler les tranches de pain sur le plan de travail et beurrer.
Eplucher les petits oignons et les couper en petits morceaux.
Déposer de fines lamelles de jambon cru sur 8 tranches de pain beurrées et recouvrir de morceaux d'oignons.
Laver les poivrons, les couper en deux, les égréner et les couper en lamelles.
Sur d'autres tranches de pain beurrées déposer de fines tranches de salami et recouvrir de quelques lamelles de poivrons.
Dans un saladier, mélanger le fromage frais, la crème et raifort. Tartiner d'autres morceaux de pain noir de ce mélange.
Découper des fins morceaux de filets de truite et les répartir sur le fromage frais. Persemer de persil.
Disposer ces toasts sur un plateau et servir.
Nombre de personnes : 4
Auteur :
Date : 23 octobre 2002
Auteur :
Date : 23 octobre 2002
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Résumé de la recette
Nom de la recette
Paves de petits pains noirs allemand
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