Petits pains au lait
Ingrédients :
12 petits pains:
250 g de farine
5 gr de sel
30 gr de sucre
2 oeufs
10 cl de lait
15 gr de levure fraîche
75 gr de beurre
12 petits pains:
250 g de farine
5 gr de sel
30 gr de sucre
2 oeufs
10 cl de lait
15 gr de levure fraîche
75 gr de beurre
Instructions :
Dans une terrine, verser la farine. Creuser un puits, disposer dans ce dernier le sel, le sucre, les oeufs entiers. Faire chauffer le lait à 30 °C et y dissoudre la levure. Petrir la pâte du bout des doigts en incorporant peu à peu la farine et le lait à la levure. Quand la pâte est lisse incorporer le beurre mou, faire une boule, mettre dans un plat avec dessus un torchon, faire lever à 20 °C. Faire chauffer le four à 180 °C ou thermostat 6. Diviser la pâte en 12, déposer les boules de pâte sur une plaque beurrée et dorer les petits pains à l'oeuf. Enfourner pour 12 à 14 mn, déposer sur une grille pour refroidir.
Dans une terrine, verser la farine. Creuser un puits, disposer dans ce dernier le sel, le sucre, les oeufs entiers. Faire chauffer le lait à 30 °C et y dissoudre la levure. Petrir la pâte du bout des doigts en incorporant peu à peu la farine et le lait à la levure. Quand la pâte est lisse incorporer le beurre mou, faire une boule, mettre dans un plat avec dessus un torchon, faire lever à 20 °C. Faire chauffer le four à 180 °C ou thermostat 6. Diviser la pâte en 12, déposer les boules de pâte sur une plaque beurrée et dorer les petits pains à l'oeuf. Enfourner pour 12 à 14 mn, déposer sur une grille pour refroidir.
Nombre de personnes : 0
Auteur :
Date : 18 mai 2001
Auteur :
Date : 18 mai 2001
Tous droits réservés www.recettesdecuisine.net -
Résumé de la recette
Nom de la recette
Petits pains au lait
Publier le
Note moyenne
Based on 1 Review(s)