Petits pois aux lardons a la capestal
Ingrédients :
1 kg 500 de petits pois
200 g de lard fumé
1 petite laitue
6 petits oignons
30 g de beurre
20 g de farine
du thym
de l'estragon
1 kg 500 de petits pois
200 g de lard fumé
1 petite laitue
6 petits oignons
30 g de beurre
20 g de farine
du thym
de l'estragon
Instructions :
Ecossez vos petits pois s'ils viennent de votre jardin.
Ouvrez votre conserve et égouttez vos petits pois pour les malchanceux.
Lavez votre laitue.
Faites fondre le beurre dans une cocotte de préférence. Ajoutez-y la farine puis vos petits pois, la laitue, vos oignons, le thym et l'estragon. Coupez votre lard en lardons, ajoutez-le dans votre cocotte. Salez, poivrez à votre goût, portez le tout à ébullition tout doucement, couvrez votre cocotte et laissez mijoter doucement 45 minutes.
Ecossez vos petits pois s'ils viennent de votre jardin.
Ouvrez votre conserve et égouttez vos petits pois pour les malchanceux.
Lavez votre laitue.
Faites fondre le beurre dans une cocotte de préférence. Ajoutez-y la farine puis vos petits pois, la laitue, vos oignons, le thym et l'estragon. Coupez votre lard en lardons, ajoutez-le dans votre cocotte. Salez, poivrez à votre goût, portez le tout à ébullition tout doucement, couvrez votre cocotte et laissez mijoter doucement 45 minutes.
Nombre de personnes : 4
Auteur :
Date : 13 juin 2001
Auteur :
Date : 13 juin 2001
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Résumé de la recette
Nom de la recette
Petits pois aux lardons a la capestal
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