Pilaf de crabe
Ingrédients :
1 boite de crabe de 185 g environ
250 g de riz
1 oignon
40 g de beurre
1/2 dosette de safran
sel
poivre
1 boite de crabe de 185 g environ
250 g de riz
1 oignon
40 g de beurre
1/2 dosette de safran
sel
poivre
Instructions :
Ouvrez la boite de crabe, égouttez ce dernier et réservez le jus.
Lavez votre riz à grande eau puis égouttez-le.
Dans un poêlon, faites dorer légèrement votre oignon dans 30 g de beurre. Incorporez-y le riz en mélangeant bien pour enrober les grains de matière grasse.
Versez dessus 2 fois leur volume de liquide constitué du jus de la boite de crabe allongé d'eau. Salez et poivrez légèrement.
Ajoutez le safran et la chair de crabe. Couvrez, laissez mijoter à feu très doux jusqu'à absorption du liquide, soit environ 20 minutes.
Ajoutez une noix de beurre et servez chaud.
Ouvrez la boite de crabe, égouttez ce dernier et réservez le jus.
Lavez votre riz à grande eau puis égouttez-le.
Dans un poêlon, faites dorer légèrement votre oignon dans 30 g de beurre. Incorporez-y le riz en mélangeant bien pour enrober les grains de matière grasse.
Versez dessus 2 fois leur volume de liquide constitué du jus de la boite de crabe allongé d'eau. Salez et poivrez légèrement.
Ajoutez le safran et la chair de crabe. Couvrez, laissez mijoter à feu très doux jusqu'à absorption du liquide, soit environ 20 minutes.
Ajoutez une noix de beurre et servez chaud.
Nombre de personnes : 4
Auteur :
Date : 2 juillet 2001
Auteur :
Date : 2 juillet 2001
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Résumé de la recette
Nom de la recette
Pilaf de crabe
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