Plaque de biscuit roule
Ingrédients :
100 g de sucre
50 g de fécule
50 g de farine
4 oeufs
beurre
100 g de sucre
50 g de fécule
50 g de farine
4 oeufs
beurre
Instructions :
Préchauffer le four à 210°C, thermostat 7.
Blanchir les jaunes d'oeufs avec 75 g de sucre jusqu'à ce que le mélange épaississe et augmente de volume.
Incorporer la farine et la fécule tamisées et les blancs montés en neige avec le reste de sucre.
Etaler la pâte sur une feuille de papier sulfurisé légèrement beurré.
Cuire au four 10 minutes.
Préchauffer le four à 210°C, thermostat 7.
Blanchir les jaunes d'oeufs avec 75 g de sucre jusqu'à ce que le mélange épaississe et augmente de volume.
Incorporer la farine et la fécule tamisées et les blancs montés en neige avec le reste de sucre.
Etaler la pâte sur une feuille de papier sulfurisé légèrement beurré.
Cuire au four 10 minutes.
Ne retirer la feuille de papier que lors de l'utilisation.
Nombre de personnes : 1
Auteur :
Date : 7 juin 2002
Auteur :
Date : 7 juin 2002
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Plaque de biscuit roule
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