Poires au fromage de chevre
Ingrédients :
4 poires
2 jus de citron
500 ml de vin rouge
250 ml de porto rouge
1 sachet d'épices pour vin chaud
2 bâtons de cannelle
5-6 cuillérées à soupe de miel liquide
150 g de fromage de chèvre gras à pâte pressée
4 poires
2 jus de citron
500 ml de vin rouge
250 ml de porto rouge
1 sachet d'épices pour vin chaud
2 bâtons de cannelle
5-6 cuillérées à soupe de miel liquide
150 g de fromage de chèvre gras à pâte pressée
Instructions :
Eplucher les poires. Ôter le trognon, entailler les poires à plusieurs reprises et les humecter d'un jus de citron.
Mettre le vin rouge et le porto dans une casserole, y ajouter les épices et la cannelle et faire chauffer.
Ajouter le reste de jus de citron et le miel et faire macérer les poires pendant environ une dizaine de minutes à feu doux.
Couper le fromage en lamelles et le répartir dans les assiettes à dessert. Sortir les poires et les égoutter.
Poser les poires sur le fromage et les mouiller de sirop de vin. Servir chaud.
Eplucher les poires. Ôter le trognon, entailler les poires à plusieurs reprises et les humecter d'un jus de citron.
Mettre le vin rouge et le porto dans une casserole, y ajouter les épices et la cannelle et faire chauffer.
Ajouter le reste de jus de citron et le miel et faire macérer les poires pendant environ une dizaine de minutes à feu doux.
Couper le fromage en lamelles et le répartir dans les assiettes à dessert. Sortir les poires et les égoutter.
Poser les poires sur le fromage et les mouiller de sirop de vin. Servir chaud.
Nombre de personnes : 4
Auteur :
Date : 23 janvier 2003
Auteur :
Date : 23 janvier 2003
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Résumé de la recette
Nom de la recette
Poires au fromage de chevre
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