Poivrons rouges marines

Instructions :
Otez les queues des poivrons et coupez-les en deux dans le sens de la longueur puis ôtez-en les graines.
Faites frire, les demi-poivrons à la poêle, à feu très vif, avec 4 cuillères d'huile trsè chaude, pendant une quinzaine de minutes.
Egouttez-les bien et laissez-les refroidir.
Décollez la fine membrae qui les recouvre.
Placez vos poivrons dans un plat creux, salez-les, poivrez-les. Arrosez-les avec le reste d'huile et le vinaigre. Laissez-les reposez au frais pendant 6 heures.