Pommes d’amour
Ingrédients :
500 g de sucre en poudre
100 g de beurre
5 cuillerées à soupe d'eau
3 gouttes de colorant rouge pâtissier
500 g de sucre en poudre
100 g de beurre
5 cuillerées à soupe d'eau
3 gouttes de colorant rouge pâtissier
Instructions :
Essuyez les fruits, retirez la queue, enfoncez profondément une pique en bois
à la place de la queue. Faites fondre le sucre et l'eau, à feu vif afin d'avoir
un sirop, ajoutez le beurre et le colorant. Montez le température afin d'avoir 150° C. Si vous n'avez pas de thermomètre, faites couler un peu de sirop dans un bol d'eau froide, il doit durcir rapidement. Trempez les pommes une à une dans le sirop épais, recouvrez-les bien et plongez-les au fur et à mesure dans de l'eau froide. Egouttez-les et posez-les sur un papier d'aluminium huilé.
Essuyez les fruits, retirez la queue, enfoncez profondément une pique en bois
à la place de la queue. Faites fondre le sucre et l'eau, à feu vif afin d'avoir
un sirop, ajoutez le beurre et le colorant. Montez le température afin d'avoir 150° C. Si vous n'avez pas de thermomètre, faites couler un peu de sirop dans un bol d'eau froide, il doit durcir rapidement. Trempez les pommes une à une dans le sirop épais, recouvrez-les bien et plongez-les au fur et à mesure dans de l'eau froide. Egouttez-les et posez-les sur un papier d'aluminium huilé.
Nombre de personnes : 4
Auteur :
Date : 6 février 2001
Auteur :
Date : 6 février 2001
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Résumé de la recette
Nom de la recette
Pommes d'amour
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