Pommes de terre frites

Ingrédients :
1 kg de pommes de terre
huile pour friture
sel

Instructions :
Epluchez les pommes de terre. Essuyez-les, ne les lavez pas. Coupez-les en bâtonnets d'environ 1 cm de côté. Placez-les dans le panier à friture et plongez-les dans l'huile de friture très chaude. Laissez-les cuire 5 minutes. Sortez-les, égouttez-les puis plongez-les une deuxième fois dans l'huile afin qu'elles dorent complèment.
Servez chaudes et salées.

Nombre de personnes : 6
Auteur : Philipe
Date : 10 août 2002