Pommes flambees au grand marnier

Instructions :
Epluchez votre pomme, puis la coupez en petit morceaux.
Vous la faites revenir dans une petite casserole avec la noix de beurre et un
peu d'eau. Sucrer légèrement.
Lorsque la pomme caramélise, versez le grand marnier et faites flamber aussitot.
Si vous voulez que tout l'alcool brule, maintenir la casserole sur feu doux
pendant l'opération. Sinon, éteignez le feu sous la casserole.
Etalez votre pomme flambée en forme de couronne dans une assiette.
Mettre une boule de glace à la vanille au centre de cette couronne.
Versez le jus des pommes + Grand Marnier flambe sur la glace et dégustez aussitôt.