Potage aux herbes

Instructions :
Laver e bouquet de persil, cerfeuil, une poignée d'oiselle. Eplucher les pommes de terre, les laver et les couper.
Dans une casserole, verser 2 litre d'eau. Mettre les pommes de terre et les herbes. Rajouter une feuille de laurier et une branche de thym. Saler, porter à ébullition, et maintenir ¼ d'heure dans l'eau bouillante.
Passer au moulin à légumes.
Servir en ajoutant une belle noix de beurre