Potage de poireaux de riz et de bettes
Ingrédients :
300 g de poireaux ( environ 3 poireaux )
200 g de bettes
1 verre à moutarde de riz
30 g de berre
1 litre et demi de bouillon de viande
sel
300 g de poireaux ( environ 3 poireaux )
200 g de bettes
1 verre à moutarde de riz
30 g de berre
1 litre et demi de bouillon de viande
sel
Instructions :
Nettoyez, lavez, égouttez et coupez assez grossièrement les bettes, côtes et feuilles.
Epluchez les poireaux. lavez-les. Découpez-les en tronçons.
Faites fondre le beurre dans une casserole avec les légumes découpés.
Salez et couvrez.
Faites cuire, à feu très doux, quelques instants.
Dès que les légumes sont attendris, mouillez-les avec le bouillon et portez le tout à ébullition.
Ajoutez votre riz.
Portez à ébullition et laissez cuire 15 / 20 minutes environ.
Servez chaud.
Nettoyez, lavez, égouttez et coupez assez grossièrement les bettes, côtes et feuilles.
Epluchez les poireaux. lavez-les. Découpez-les en tronçons.
Faites fondre le beurre dans une casserole avec les légumes découpés.
Salez et couvrez.
Faites cuire, à feu très doux, quelques instants.
Dès que les légumes sont attendris, mouillez-les avec le bouillon et portez le tout à ébullition.
Ajoutez votre riz.
Portez à ébullition et laissez cuire 15 / 20 minutes environ.
Servez chaud.
Nombre de personnes : 4
Auteur :
Date : 30 juillet 2001
Auteur :
Date : 30 juillet 2001
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Résumé de la recette
Nom de la recette
Potage de poireaux de riz et de bettes
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