Potee suedoise aux pois chiches

Instructions :
La veille, faites tremper les pois chiches 24 heures dans une grande bassine d'eau froide.
Le jour même, mettez-les dans l'autocuiseur recouvert d'eau froide non salée. Faites bouillir 15 minutes. Egouttez-les.
Remettez-les dans l'autocuiseur avec la viande, rincée à l'eau froide, 2 oignons hachés et le dernier piqué des clous de girofle, le thym et la marjolaine.
Emplissez d'eau bouillante. Fermez l'autocuiseur et laissez cuire pendant 1 heure 30.
A mi-cuisson, ouvrez l'autocuiseur pour saler.
Otez l'oignon piqué des clous de girofle.
Présentez la potée dans une soupière, déposez la viande découpée en tranches dessus et parsemez de persil haché.